3月15日（金）

山王寺棚田の冒険の森てんばの棚田カフェに伺い、

環境農業を広める会主催のランチ会に参加しました。

出雲のまこも姫によるランチ。

ごはんにはセリ、和え物にはカンゾウ、デザートのケーキにはヨモギ・・・と旬の野草が使われていました。

野菜も環境に配慮したものばかり。白和えの豆腐は安来の日置食品さんのまこも豆腐だそうです。

里芋と酒粕のコロッケも絶品。

イチゴとレンコンのマリネ（梅酢使用）は斬新でおいしかったです。

体が温まるように重ね煮してから作られた具だくさんのお味噌汁。

ご飯はワカメと、体の余分な水分の排泄を促すはと麦入り。

旬のものを利用し、体のことを考えて、調味料も厳選され、味付けもほどよく、

丁寧に手掛けられたお食事をおいしくいただき感謝感激でした（間違えていたら修正お願いします・・・）

　

参加者のかたとの交流も深まりました。

ありがとうございます。